Andre PoulainLa majorité des gens aiment cuisiner, tandis que d’autres n’aiment pas. Parmi ceux qui aiment cuisiner, certains semblent l’apprécier mais pourraient être meilleurs, tandis que d’autres sont étonnants. Si vous lisez cet article et que vous faites partie de l’un de ces groupes, continuez à lire pour apprendre comment devenir un meilleur cuisinier.
Lire des livres de cuisine
Vous pouvez vous renseigner sur de nombreux styles de cuisine différents en lisant. En apprenant comment préparer les ingrédients, vous obtiendrez des informations à leur sujet. Vous découvrirez également de nouvelles façons de penser et des techniques qui vous aideront à vous améliorer.
La lecture de livres de cuisine peut vous aider à apprendre de nouvelles façons de préparer des plats que vous savez déjà faire. Par exemple, si vous aimez les pâtes mais que vous les mangez de la même façon depuis des années. Il existe une nouvelle façon de les apprêter qui les rendrait plus excitantes. Ou bien, il y a peut-être d’autres éléments dans votre assiette qui pourraient les compléter !
Apprendre l’assaisonnement
L’assaisonnement est un élément crucial de la cuisine, car il donne aux aliments un goût délicieux ! Il existe différentes façons d’assaisonner les aliments : avec du sel et du poivre, des herbes et des épices, et des sauces.
Il est important d’apprendre la quantité d’assaisonnement à utiliser pour que vos aliments aient un goût frais. Par exemple, si vous préparez une soupe, il est parfois bon d’ajouter un peu de sel au début afin que tous les ingrédients en absorbent une partie. Si vous ajoutez trop de sel au début, puis davantage par la suite, tout aura un goût trop salé. Il est préférable de commencer avec un peu de sel et d’en rajouter si nécessaire.
N’oubliez pas non plus que tous les plats ne nécessitent pas la même quantité d’assaisonnement. Par exemple, si vous préparez un plat comme une soupe de nouilles au poulet ou des macaronis au fromage (qui contiennent déjà du fromage). Par conséquent, vous n’aurez pas besoin d’ajouter autant d’assaisonnement que si vous prépariez des sandwichs au rosbif ou des boulettes de viande sans sauce.
Devenez un acheteur intelligent
Pour devenir un meilleur cuisinier, vous devez prendre des décisions d’achat intelligentes. Il est plus important de savoir dans quoi vous vous engagez que d’acheter les ingrédients.
Tout d’abord, lisez la recette dans son intégralité avant de faire vos courses. En ayant tout sous la main, vous éviterez de perdre du temps et de l’argent à acheter des ingrédients supplémentaires plus tard. Ensuite, consultez les recettes en ligne et voyez ce que d’autres en ont fait. Quelqu’un l’a déjà fait et a des conseils utiles ou des idées pour la rendre plus intéressante !
Enfin, utilisez des ingrédients de haute qualité. Si vos aliments sont frais et savoureux, ils donneront plus de profondeur à votre plat final que s’ils étaient bon marché ou rassis.
Gardez votre garde-manger bien garni
Garder votre garde-manger rempli des éléments essentiels est l’une des meilleures façons de garder votre cuisine fraîche et excitante. Assurez-vous d’avoir sous la main des huiles de cuisson, du vinaigre, des épices et des herbes aromatiques. Ces produits sont essentiels pour préparer de délicieux repas avec des ingrédients simples. N’ayez pas peur d’expérimenter, l’ajout de nouvelles épices ou de nouveaux ingrédients peut faire toute la différence dans un repas.
Il est également important de garder votre garde-manger rempli d’articles sains pour vous aider à rester en forme. Une alimentation saine comprend des céréales complètes, des fruits et légumes et des produits laitiers à faible teneur en matières grasses.
Préparez avant de cuisiner
Si votre recette nécessite de hacher, laver ou éplucher des légumes, faites-le à l’avance. Ainsi, au moment de cuisiner, vous n’aurez qu’à les jeter dans la casserole ou la poêle. Cela vous permettra de vous passer de certains des aspects les plus fastidieux de la préparation de votre repas.
Préparez tous les ingrédients à mesurer à l’avance, afin qu’ils soient prêts lorsque vous en aurez besoin. Vous n’aurez jamais à vous inquiéter si un ingrédient n’a pas été à température ambiante pendant trop longtemps, car il est là.
Se doter des bons outils
L’une des meilleures façons de se sentir plus à l’aise dans la cuisine est d’investir dans un jeu de couteaux de qualité. Cuisiner est beaucoup plus facile lorsque vous avez un couteau bien aiguisé qui s’adapte bien à votre main, et vous éviterez également les blessures. Investissez dans un set de couteaux de haute qualité comprenant un couteau de chef, un couteau d’office et un couteau à pain dentelé. Toute cuisine devrait disposer de ces trois couteaux.
Plutôt que d’acheter un tout nouveau jeu de couteaux, envisagez d’acheter deux ou trois couteaux de haute qualité. Au fil du temps, vous pourrez constituer votre collection.
Apprenez à goûter en cuisinant
La cuisine consiste à apprendre à goûter au fur et à mesure. C’est le meilleur moyen de savoir si vous faites les bons ajustements pour votre plat. Ajoutez du jus de citron ou du vinaigre si le plat est trop salé. S’il est trop acide, ajoutez du miel ou du sucre. Si vous recherchez plus de chaleur, ajoutez du poivre de Cayenne ou une pincée de flocons de piment rouge.
S’amuser
Être un bon cuisinier est un art qui demande de nombreuses années de pratique. Ne vous inquiétez pas d’être un novice, car les cuisiniers qualifiés et accomplis peuvent s’améliorer en explorant de nouvelles recettes et cuisines. La cuisine est une activité à faire entre amis et en famille, alors essayez de vous amuser. La cuisine doit être agréable et relaxante, pas stressante. La cuisine est amusante tant que vous y prenez plaisir et que vous mangez avec des personnes que vous aimez.