Vous avez fait le tour des restaurants à la recherche du goût parfait de la cuisine asiatique ? Vous avez cherché 1.000 et 1 recettes sur Google, mais vous n’avez toujours pas tout compris aux Ramen ?

Notre réponse pratique aux questions culinaires rhétoriques est le nouveau cours de cuisine asiatique “bombe” !

Nous vous dévoilerons tous les secrets culinaires et les peluches utilisés par les professionnels des restaurants asiatiques !

5 jours seulement, quelques règles de cuisine et vos repas asiatiques n’auront plus rien à envier aux restaurants !

De précieuses informations théoriques et pratiques sur la manière de préparer la cuisine asiatique, que l’on ne trouve pas dans les recettes. Nous nous appuyons sur l’expertise des meilleurs restaurants, sur la littérature académique et culinaire de qualité.

Cours de cuisine asiatique : Programme

• Jour 1 : Soupes
• Jour 2 : Salades
• Jour 3 : Viande et volaille
• Jour 4 : Poissons et fruits de mer
• Jour 5 : Desserts de style asiatique

Le cours de cuisine chinoise est :

Apprendre à cuisiner la cuisine asiatique

Constructeur culinaire

La cuisine asiatique est considérée comme l’un des piliers du monde culinaire, au même titre que la cuisine française. En connaissant les bases de la cuisine, vous pouvez changer les ingrédients comme des paillettes et obtenir des saveurs nouvelles et différentes.

Épices et arômes, comment les utiliser à bon escient

Dans ce cours, nous allons aborder la question sous tous les angles : nous allons saturer les bouillons et les soupes, utiliser le bon ensemble d’épices pour un Wok, sans oublier les desserts, qui ont également besoin de certaines saveurs.

Cours de maître sur la fermentation

La fermentation est désormais l’un des piliers de la cuisine. Lorsqu’ils sont manipulés correctement, les aliments fermentés sont extrêmement bénéfiques, car ils sont imprégnés de bactéries encore plus bénéfiques.

Dans ce cours, nous expliquerons et démontrerons que ce processus peut être mis en place dans la cuisine familiale et être utilisé dans les restaurants.

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L’hôtesse parfaite est accueillie par un apéritif et un dessert savoureux, n’est-ce pas ?)
Cours de cuisine pour débutants – 5 jours de pratique pour devenir une hôtesse vraiment parfaite !

Nous avons rassemblé les techniques culinaires les plus essentielles et les meilleurs plats qui vous permettront d’atteindre un tout nouveau niveau professionnel !

Des petits-déjeuners parfaitement variés, des soupes et des salades pleines de saveurs, des viandes et des volailles parfaites, des plats de pâtes faits main et des chefs-d’œuvre de pâtisserie qui donneront un nouveau souffle à vos papilles !

Le cours pratique Perfect Home Cooking est un excellent moyen d’apprendre à préparer votre propre petit-déjeuner, des plats principaux à base de viande, de volaille et de poisson, des pâtes et des desserts à partir de zéro !

Programme du cours

• PETIT-DÉJEUNER
• SOUPES ET SALADES
• COLLER
• VOLAILLE ET VIANDE
• DESSERTS ET PÂTISSERIES

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Dans ce cours de base, nous ne nous contentons pas d’enseigner des recettes, nous exposons chaque plat et chaque processus au niveau chimique, ce qui vous permet de préparer n’importe quel plat grâce à la connaissance de certaines compétences.

Une formation diplômante reconnue en Europe (IACP) et en Amérique (ACF).

Plus de 100 techniques et recettes de cuisine élaborées par des formateurs ayant 10 ans d’expérience.

Blocs de l’auteur sur la fabrication de fromages, pains, tartes dans toutes les conditions

Nous recommandons ce cours :

Cours de cuisine à partir de zéro pour vous-même

Apprendre les bases de la cuisine, afin de préparer des plats variés et de qualité pour vous et vos proches.

Cours de cuisine avec diplôme

Une base culinaire maximale est incluse pour vous aider à vous développer professionnellement. Après avoir réussi l’examen, vous recevez un document important qui est cité dans le monde entier !

Cours de cuisine pour restaurateurs

De nos jours, un propriétaire de restaurant doit simplement tout savoir sur sa propre entreprise. Le cours vous apprend à vous procurer, stocker et préparer des aliments de base, ainsi qu’à contrôler les cuisiniers et le résultat final.

Notre approche consiste à fournir non seulement une pratique culinaire mais aussi des connaissances utiles que vous pourrez utiliser à la fois dans la cuisine de votre famille et pour votre développement professionnel dans le domaine culinaire !

Notre slogan est “Votre question est notre réponse pratique”.

C’est parce que nous répondons à chaque question en élaborant et en examinant tout d’un point de vue chimique, en exposant les processus. Après une telle approche, vous n’avez pas peur de faire des erreurs !

20 jours de pratique

Chaque jour est un nouveau thème et une pratique 100% pratique, où la théorie est prise en compte dans le processus de préparation.

Produits et équipements

Les salles professionnelles sont équipées de tous les appareils nécessaires et les tables sont garnies des produits nécessaires au processus de cuisson avant le début du cours.

Tout pour les frais de scolarité

Vous ne devez rien apporter pour le cours.
Nous fournissons un tablier, des documents imprimés, des blocs-notes et un sac pour les aliments préparés. Vous pouvez également prendre une bonne tasse de thé ou de café pendant le cours.

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Un cours que tout le monde devrait suivre

Un programme théorique et pratique précieux sur la façon de griller la viande et les steaks !

Griller, fumer et déguster des plats succulents sur la terrasse d’été !

5 règles d’or et 40 recettes

De précieuses informations théoriques et pratiques sur la façon de cuisiner correctement la viande, souvent oubliée dans les recettes. Nous nous appuyons sur l’expertise des meilleurs restaurants de viande, ainsi que sur une précieuse littérature scientifique et culinaire.

Une viande juteuse et parfaite à chaque fois ! Pas d’accusation du boucher d’avoir mal coupé, juste du sel spécial et un gril décevant.

UNIQUEMENT DES ÉQUIPEMENTS TRADITIONNELS

GRIL À GAZ CHARBROIL

Le gril utilisé par 90 % des amateurs de barbecue !

GRIL ELECTRIQUE

Une excellente alternative au gril à gaz, qui nécessite une approche scientifique des écureuils.

WEBER DES MONTAGNES FUMÉ LENTEMENT

C’est le seul moyen d’obtenir du vrai porc effiloché et tout ce qui est associé à la cuisson lente et à basse température.

Les avantages de ce cours sont les suivants

choix et achat de la viande, attention aux détails

Comment se fait-il que la viande de bonne qualité achetée chez un commerçant ordinaire soit parfois tendre et juteuse, alors que c’est parfois l’inverse, même si je fais tout de la même manière ? Comment acheter et choisir la bonne viande ?

Une attention particulière est accordée au choix et au stockage de la viande. La “maturation” et le “vieillissement” de la viande sont également étudiés en détail.

MARINADES ET VIANDE

Pourquoi, avec les méthodes de marinade maison, le résultat final n’est pas toujours souhaitable – la viande est sèche ou raide.

Comprenons comment les ingrédients de la plupart des marinades affectent les produits carnés : le sel et l’acide. Voyons également comment transformer les ennemis de la viande (sel, acide) en amis et en aides.

Comment cuire la viande, allons plus loin

Pourquoi certaines recettes recommandent-elles de râper la viande juste avant de la griller, alors que d’autres recommandent de la râper après la cuisson ? Quand faut-il saler la viande ?

Lors de la cuisson, nous utiliserons la technique consistant à regarder le produit “de l’intérieur” – par exemple, comment les protéines sont affectées par différents facteurs à toutes les étapes de la cuisson.

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Vous pensez peut-être qu’il est impossible de préparer des aliments sains et savoureux… mais vous avez tort, tout est possible, il suffit de savoir comment !

5 jours = 25 heures = plus de 30 plats et techniques culinaires

Les repas sains ne se termineront plus par une salade de chou, une poitrine bouillie et du sarrasin !

Vous apprendrez à préparer des repas de restaurant sains – même la mayonnaise peut être qualifiée de saine si vous savez comment la préparer !

A qui s’adressent les cours de nutrition appropriée de Kiev !

DIETITIENS

Ce cours sera utile aux diététiciens qui souhaitent élargir leurs compétences culinaires.

Dans ce cours, vous pouvez apprendre toutes les bases pour créer un menu de restaurant plus professionnel et plus sain.

POUR VOUS À LA MAISON

Si vous souhaitez manger plus sainement et remplacer toutes sortes de produits de restauration rapide tels que les sauces, les farces et autres, ce cours est fait pour vous.

Vous apprendrez à préparer des repas sains, à varier les menus et à cuisiner de délicieux repas pour votre famille.

CHEF CUISINE

N’importe quel restaurant sera ravi d’ajouter à son menu des produits respectueux de la santé.

Vous apprendrez plus de 20 recettes que vous pourrez mettre au menu immédiatement, ce qui augmentera la fidélité des clients.

Avantages du cours

Recettes pour une alimentation saine

Les cours sur l’alimentation saine ne constituent pas un régime unique, mais un système d’alimentation complète qui comprend tous les éléments sains dont notre corps a besoin pour mener une existence saine et épanouie.

Notre principe est de manger ce qui est bon pour la santé et en quantité suffisante. Une alimentation correcte – pas pour deux semaines, mais pour la vie !

LES ALIMENTS SAINS ET LES SUPER ALIMENTS À LA MODE

Chaque aliment contient des vitamines, des nutriments et des valeurs énergétiques dont le corps a besoin. Presque tous les aliments peuvent être considérés comme des super aliments !

Qu’il s’agisse de poisson, de légumes, de viande, de fruits ou d’épices, nous avons les ingrédients qui vous apporteront une nutrition maximale et maintiendront votre corps en bonne forme !

VIE ACTIVE

Chaque plat regorge de vitamines, de minéraux et d’énergie, ce qui vous permet de vous entraîner et de pratiquer votre sport préféré sans vous sentir fatigué ou épuisé.

Dans ce cours, nous aborderons définitivement le sport et la nutrition et nous vous dirons ce dont vous avez besoin pour perdre du poids afin d’obtenir un corps magnifiquement tonique avec des muscles, et non une peau flasque.

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