Vous avez fait le tour des restaurants à la recherche du goût parfait de la cuisine asiatique ? Vous avez cherché 1.000 et 1 recettes sur Google, mais vous n’avez toujours pas tout compris aux Ramen ?

Notre réponse pratique aux questions culinaires rhétoriques est le nouveau cours de cuisine asiatique “bombe” !

Nous vous dévoilerons tous les secrets culinaires et les peluches utilisés par les professionnels des restaurants asiatiques !

5 jours seulement, quelques règles de cuisine et vos repas asiatiques n’auront plus rien à envier aux restaurants !

De précieuses informations théoriques et pratiques sur la manière de préparer la cuisine asiatique, que l’on ne trouve pas dans les recettes. Nous nous appuyons sur l’expertise des meilleurs restaurants, sur la littérature académique et culinaire de qualité.

Cours de cuisine asiatique : Programme

• Jour 1 : Soupes
• Jour 2 : Salades
• Jour 3 : Viande et volaille
• Jour 4 : Poissons et fruits de mer
• Jour 5 : Desserts de style asiatique

Le cours de cuisine chinoise est :

Apprendre à cuisiner la cuisine asiatique

Constructeur culinaire

La cuisine asiatique est considérée comme l’un des piliers du monde culinaire, au même titre que la cuisine française. En connaissant les bases de la cuisine, vous pouvez changer les ingrédients comme des paillettes et obtenir des saveurs nouvelles et différentes.

Épices et arômes, comment les utiliser à bon escient

Dans ce cours, nous allons aborder la question sous tous les angles : nous allons saturer les bouillons et les soupes, utiliser le bon ensemble d’épices pour un Wok, sans oublier les desserts, qui ont également besoin de certaines saveurs.

Cours de maître sur la fermentation

La fermentation est désormais l’un des piliers de la cuisine. Lorsqu’ils sont manipulés correctement, les aliments fermentés sont extrêmement bénéfiques, car ils sont imprégnés de bactéries encore plus bénéfiques.

Dans ce cours, nous expliquerons et démontrerons que ce processus peut être mis en place dans la cuisine familiale et être utilisé dans les restaurants.

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5 jours = 25 heures = plus de 30 plats de poissons et de fruits de mer

Un cours pratique de 5 jours sur la cuisine du poisson et des fruits de mer qui ne laisse aucune place aux secrets dans la sélection, la préparation, la cuisson et le service du poisson et des fruits de mer.

Votre temps + les connaissances et l’expérience des conférenciers + la pratique ensemble – c’est la formule pour un repas parfait !

Cours de préparation du poisson, programme

• Marinade/salage/fumaison
• Soupes et bouillons de poisson
• Sauté / braisage
• Friture / rôtissage / grillade
• Basting/LTC/Sous-vide

À qui s’adresse le cours sur les poissons

CHEFS

Ce cours est destiné aux personnes qui travaillent dans le domaine culinaire en tant que chef ou chef pratique dans un restaurant.

Vous pouvez approfondir votre connaissance du poisson et des fruits de mer, apprendre de nouvelles techniques et peaufiner les menus existants.

POUR VOUS À LA MAISON

Après ce cours, vous aurez une bonne compréhension des différents types de poissons et de fruits de mer.

Apprenez une variété de méthodes de cuisson, sans vous arrêter au four. Vous apprendrez à cuisiner le poisson et comprendrez comment sélectionner, stocker, conserver et préparer tous les types de poisson.

RÉCRÉATEURS

Pour réussir, un restaurateur doit connaître les tenants et les aboutissants de l’activité. Après le cours, vous serez en mesure d’organiser la cuisine de votre poissonnerie et de contrôler la qualité des aliments et des plats.

En plus de cela, vous aurez plus de 20 plats cuisinés à ajouter à votre menu.

Avantages du cours

Le poisson ne se résume pas à la cisbas/radorado/truite

Vous pouvez choisir des poissons de mer ou d’eau douce dans les supermarchés, les poissonneries et au marché. Absolument chaque poisson a sa propre approche et ses propres conseils pour le cuisiner, et même le poisson le plus commun, à première vue, peut vous surprendre par son goût !

Le poisson n’est pas cher

Dans 90% des cas, nous avons peur d’acheter du poisson que nous ne connaissons pas bien parce que nous ne sommes pas sûrs de pouvoir lui donner un bon goût. Dans ce cours, nous vous montrerons comment, avec quoi et dans quelles conditions cuisiner différentes sortes de poissons. Nous sommes sûrs que vous aurez du merlu, du maquereau, de l’amour blanc sur votre table !

Comment cuisiner le poisson ? Non seulement la cuisson

La principale méthode de cuisson du poisson consiste souvent à le faire cuire au four. Mais il existe d’autres techniques de cuisson qui sont tout aussi bonnes que la cuisson au four. Nous explorerons la méthode de cuisson à basse température, la méthode sous-vide, la passivation, le ragoût et le sauté.

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Dans ce cours de base, nous ne nous contentons pas d’enseigner des recettes, nous exposons chaque plat et chaque processus au niveau chimique, ce qui vous permet de préparer n’importe quel plat grâce à la connaissance de certaines compétences.

Une formation diplômante reconnue en Europe (IACP) et en Amérique (ACF).

Plus de 100 techniques et recettes de cuisine élaborées par des formateurs ayant 10 ans d’expérience.

Blocs de l’auteur sur la fabrication de fromages, pains, tartes dans toutes les conditions

Nous recommandons ce cours :

Cours de cuisine à partir de zéro pour vous-même

Apprendre les bases de la cuisine, afin de préparer des plats variés et de qualité pour vous et vos proches.

Cours de cuisine avec diplôme

Une base culinaire maximale est incluse pour vous aider à vous développer professionnellement. Après avoir réussi l’examen, vous recevez un document important qui est cité dans le monde entier !

Cours de cuisine pour restaurateurs

De nos jours, un propriétaire de restaurant doit simplement tout savoir sur sa propre entreprise. Le cours vous apprend à vous procurer, stocker et préparer des aliments de base, ainsi qu’à contrôler les cuisiniers et le résultat final.

Notre approche consiste à fournir non seulement une pratique culinaire mais aussi des connaissances utiles que vous pourrez utiliser à la fois dans la cuisine de votre famille et pour votre développement professionnel dans le domaine culinaire !

Notre slogan est “Votre question est notre réponse pratique”.

C’est parce que nous répondons à chaque question en élaborant et en examinant tout d’un point de vue chimique, en exposant les processus. Après une telle approche, vous n’avez pas peur de faire des erreurs !

20 jours de pratique

Chaque jour est un nouveau thème et une pratique 100% pratique, où la théorie est prise en compte dans le processus de préparation.

Produits et équipements

Les salles professionnelles sont équipées de tous les appareils nécessaires et les tables sont garnies des produits nécessaires au processus de cuisson avant le début du cours.

Tout pour les frais de scolarité

Vous ne devez rien apporter pour le cours.
Nous fournissons un tablier, des documents imprimés, des blocs-notes et un sac pour les aliments préparés. Vous pouvez également prendre une bonne tasse de thé ou de café pendant le cours.

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5 jours = 25 heures = 5 menus rapides complets !

Mais nous sommes prêts à résoudre ces problèmes en transformant votre système alimentaire en un système “Fast&Healthy” en seulement 5 jours de formation pratique ! Apprenez à cuisiner rapidement des aliments sains !

Attention, après le cours, vous cuisinerez plus vite qu’une pizza ne vous est livrée !

À qui s’adresse le cours ?

Les propriétaires de l’entreprise FOOD.

Ce cours est idéal pour les personnes qui développent leur propre entreprise alimentaire. Donnez de la chair à votre entreprise de restauration rapide avec de nouveaux plats et de nouvelles idées, car vous serez en mesure de préparer tout ce que vous avez appris le plus rapidement possible.

De plus, chaque menu rapide convient comme position de déjeuner d’affaires pour tout restaurant.

COURS DE CUISINE POUR VOUS-MÊME

Après le cours, vous serez en mesure de préparer un menu complet pour la journée, rapidement et avec un maximum de profit.

Le cours est riche d’une grande variété de techniques à partir desquelles vous pourrez créer de nouveaux plats.

LES AMATEURS DE FAST-FOOD.

Si vous n’avez pas le temps ou l’envie de vous asseoir devant la cuisinière, vous aurez au moins l’envie de cuisiner.

Nous allons vous montrer et vous démontrer comment cuisiner rapidement et sans perdre beaucoup de temps !

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Apprenez à cuisiner en 30 minutes – c’est fait !

Vous cuisinerez exactement ce dont vous et votre famille avez besoin et utiliserez les bons outils de cuisine – et surtout, vous aurez des repas délicieux et sains pour vous tout seul !

Logiciel de cuisine de restaurant professionnel adapté à l’usage domestique.

Gagner son temps, utiliser rationnellement les produits, comment apprendre à cuisiner rapidement et délicieusement, comme au restaurant !

Nous vous aiderons à économiser 70% du temps que vous consacrez à vous-même ; 30-50% des produits

4 jours = 20 heures = plus de 30 techniques et recettes de cuisine.

À qui s’adresse ce cours ?

COURS DE CUISINE UKRAINIEN POUR CHEF

Ce cours sera utile à ceux qui travaillent en tant que chef personnel, organisant leur espace de travail et s’occupant de tout, de la planification des menus à l’achat et à la préparation des repas.

Après le cours, vous serez en mesure d’être plus productif dans tous les aspects de la cuisine.

COURS DE CUISINE POUR LES FEMMES AU FOYER

Dans ce cours, vous serez en mesure d’organiser votre espace de cuisine, de planifier votre menu et de faire vos listes de courses sans avoir à vous soucier des achats inutiles.

Vous apprendrez à préparer rapidement les aliments et à faire des préparations qui réduiront le temps de cuisson à 30 minutes !

FORMATION CULINAIRE POUR LE RESTAURANT

Pour réussir, un restaurateur doit tout simplement connaître les tenants et les aboutissants de sa propre entreprise. Ce cours est conçu pour vous apprendre à préparer des recettes professionnelles, à préparer des produits sans déchets et à vous protéger contre le gaspillage.

Avantages du cours

Pas de temps pour cuisiner – maintenant il ne s’agit plus de vous !

Vous rentrez du travail et le mieux que vous puissiez faire est de préparer un sandwich ou de réchauffer les plats de la veille ? Nous allons changer cela et le soir, vous cuisinerez des plats tout frais sortis du four !

ÉCONOMIE MAXIMALE DE TEMPS ET D’ARGENT

Quelques heures passées à la cuisinière se transformeront en 30 minutes de plaisir et le montant consacré à la nourriture sera la dépense la plus rationnelle de votre budget car vous ne jetterez pas un gramme de nourriture à la poubelle !

Cuisiner RAPIDEMENT en 30 minutes ICI ET MAINTENANT

Vos repas apparaîtront sur votre table aussi rapidement qu’au restaurant : salades en 15 minutes, soupes et bouillons en 20 minutes, plats principaux et desserts en 30 à 40 minutes !

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